茶叶蛋是一道深受大家喜爱的传统美食，它的香味和口感总能让人回味无穷。在中国，茶叶蛋常常作为零食或小吃在街边小摊上出售，还是许多人在家中小聚或夜宵时的首选。而茶叶蛋的制作过程也是非常简单，今天我们就来分享一下茶叶蛋的快速简单做法。

所需材料：

- 鸡蛋：一箱（6-12个）

- 茶叶：适量 （可选择红茶、绿茶、普洱茶等）

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 桂皮：适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡蛋：取适量鸡蛋，一般6到12个即可。将鸡蛋洗净备用。

2. 液体调料制作：将适量的茶叶、盐、酱油和桂皮放入一个煮锅中。茶叶的种类可以根据个人口味选择，常见的有红茶、绿茶、普洱茶等。酱油和盐的比例可以根据个人口味调整。然后，加入适量的水，放在火上煮沸。

3. 煮鸡蛋：将鸡蛋轻轻放入煮锅中，确保每个鸡蛋都能被液体调料完全覆盖。然后，用中小火煮沸10分钟。

4. 腌制：煮熟的鸡蛋取出，用冷水冲洗一下，让鸡蛋的温度降低。然后，用勺子敲击鸡蛋壳，不要让鸡蛋壳碎裂，只需敲出细碎的纹路即可。这样茶叶蛋在腌制时，汤汁能更好地渗入鸡蛋内部。

5. 腌制时间：将敲碎的鸡蛋放回煮锅，将汤汁和鸡蛋一同倒入密封的容器中。腌制时间至少需要2个小时，甚至可以过夜。腌制越久，茶叶蛋的香味就越浓郁。

6. 完成：取出茶叶蛋，剥去壳，美味的茶叶蛋就做好了。可以直接食用，也可以切开放在面包上或加入其他菜肴中享用。

茶叶蛋的制作方法多种多样，有些人在腌制时还会加入五香料、香叶等调料增添风味。制作好的茶叶蛋不仅香气扑鼻，色泽漂亮，而且蛋白和茶叶的香味完美融合，口感鲜美。不仅适合作为小吃，还可以搭配早餐、午餐或晚餐。除了鸡蛋外，这道菜还富含蛋白质和维生素，对身体有一定的保健作用。

总的来说，茶叶蛋是一款制作简单，味道独特的美食，无论是自己在家制作，还是作为送礼或招待客人的小吃，都是不错的选择。你不妨试试这个快速简单又美味的茶叶蛋，享受一下它带来的美味吧！